文章编号：113903 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 23:00:25 / 浏览：次

包菜是日常很常见的一种蔬菜，其质地脆嫩，可以搭配许多食材来制作美食。以下是两种常见的包菜做法：

### 干锅包菜

干锅包菜是一道色香味俱佳的家常川菜。其材料包括包菜半颗、五花肉100g、蒜末、红尖椒若干、盐适量、老抽15ml、料酒5ml。具体制作过程如下：

1. 充电锅内加入少量油，放入干花和魔芋；夏 装入干锅，加热；将选好的调料加入锅内，适当翻炒出香味。

2. 加入五花肉片，煸炒出油，再依次加入蒜末和红尖椒，继续炒制，直至五花肉感到酥香。

3. 倒入老抽和料酒，略微煮一下，使五花肉更入味。

4. 加入切好、洗净并控水的包菜块，翻拌炒制均匀，宜用中小火。包菜熟后略加适量的盐调味，并烹入少许鸡精出锅即好。

### 包菜炒番茄

包菜炒番茄结构清晰，色香味美，适合家庭日常或招待客人。主要的食材包括1个番茄、少量胡萝卜、小半个包菜、盐和蒜末适量。具体步骤为：

1. 将番茄切块后先加入锅内煸炒，待番茄炒软烂汁浓郁。

2. 随后加入切好的胡萝卜片翻炒至变软；最后加入切好的包菜丝（注意切成细丝或者有皮粗切都可），继续翻炒至包菜变得略微软化。

3. 待整个菜炒熟后撒上适量的盐进行调味即可。，也可适量加入蒜末或姜末增加口感层次。

4. 调味并炒熟后即可享用。

包菜的质地鲜美颇具风味，非常适合搭配多种食材进行烹制，通过以上两种方式可以制作出健康和美味的菜肴。希望对您有所帮助！

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